Ótima opção de receita para um almoço no fim de semana! Risoto cheio de sabor e de fácil preparo.

 

INGREDIENTES

4 sobrecoxas de frango
2 dentes de alho bem amassados
Algumas folhinhas de sálvia

1 cebola média picada

2 tomates picadinhos

1 pimentão amarelo pequeno picadinho

1 abobrinha pequena picadinha.

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de requeijão ligth ou creme de leite leve.

1 ½ xícara de arroz

1 colher de sopa de sementes de gergelim branca.

 

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com o alho, o sal e a sálvia e deixe descansar um pouco. Faça uns furos no frango para penetrar bem o tempero.

Aqueça a panela, coloque o azeite e quando quente adicione o frango. Vire depois de uns 2 minutos e então adicione a cebola.

Deixe refogar um pouco e coloque os tomates, o pimentão e a abobrinha . Cozinhe até o frango começar a desmanchar. Retire o frango, desfie e separe. Coloque 2 copos de água fervente no molho e adicione o arroz lavado. Cozinhe até o ponto macio, deixando-o úmido. Devolva o frango ao risoto e acrescente o creme de leite ou o requeijão e as semenetes de gergelim. Salpique com o cheiro-verde e sirva.

 

SUGESTÃO

Salpique um pouco de nozes ou castanhas do Brasil bem picadinhas sobre o prato já pronto.

Deixar uma resposta