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Receitas

INGREDIENTES 2 xícaras de chá de amendoim torrado e sem pele ½  xícara de adoçante culinário ou açúcar de coco 75 ml de leite de coco ou bebida de arroz ½ xícara de Quinoa real em flocos MODO DE PREPARO Coloque os ingredientes em uma panela e mexa até desgrudar. Despeje em um prato e espere esfriar para cortar.

INGREDIENTES 2 colheres de sopa de amido de milho 1 xícara de chá de açúcar de coco ou mascavo 200 ml de leite de coco 2 xícaras de coco ralado fresco ½ xícara de farelo de aveia MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até desgrudar. Despeje em um tabuleiro e pique, depois de esfriar.

INGREDIENTES ½ kg de canjica Água (O quanto for necessário para cozinhar a canjica) Açúcar Mascavo ou Adoçante Natural  (Stévia, Taumatina, Xilytol a gosto) Gotas de baunilha MODO DE PREPARO Na véspera deixe a canjica de molho. No dia seguinte, escorra a água, coloque outra e leve a canjica para cozinhar em fogo médio até que os grãos fiquem moles (verificar apertando com os dedos). Quando estiver nesse ponto, retire do fogo e deixe esfriar. Pegue os grãos com uma escumadeira e ponha no liquidificador. Bata, acrescentando a água do cozimento aos poucos, até obter uma consistência desejada. Junte o açúcar ou adoçante e a baunilha. Coe com uma peneira. Observação: Para uma receita diferente, acrescente a fruta que quiser e bata novamente. Também pode agregar com frutas bem picadas. Por exemplo, pêssego, morangos e ameixas.

BOLO DE MANDIOCA INGREDIENTES 250 ml de leite de coco 2 colheres de  manteiga Ghee ou óleo de coco 3 gemas 2 ovos inteiros 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara 500g de mandioca MODO DE PREPARO Cozinhe a mandioca e espere esfriar. No liquidificador, bata os demais ingredientes. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e mexa bem, depois adicione em uma forma já untada. Asse por cerca de 30 minutos.

INGREDIENTES 9 espigas de milho cozido - 200 ml de Leite de coco - 1 xícara de leite ou bebida vegetal - 1 xícara de açúcar mascavo ou de coco - 4 ovos - 2 colheres de manteiga Ghee ou Óleo de coco ou manteiga MODO DE PREPARO Cozinhe e escorra o milho. No liquidificador, bata o milho, o leite de coco, o leite, o açúcar,os ovos e a manteiga. Depois coloque nas forminhas para assar; deixe até dourar. Asse em forno médio por cerca de 30 minutos.  

Você irá precisar de: 1 cenoura cortada em cubos 3 cebolas grandes cortadas em pedaços grandes 2 talos de aipo picados 1/4 da colher de chá de pimenta- do- reino branca 1 folha de louro 5 raminhos de salsa 1 raminho de tomilho 1 carcaça de frango assado, sem a parte das peles e gordura (ossos de um frango inteiro) 1/2  colher de chá de sal do himalaia 4 litros de água Cozinhar tudo em 1 panela por 1 hora e meia, deixe esfriar, coe e congele. Dicas: Utilize forminhas de gelo para facilitar a utilização das porções; Você pode manter congelado por até 3 meses. images (3)
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